채식다이어트, 채식에 도전해 보세요

채식다이어트, 채식에 도전해 보세요

 

 

이효리,김제동, 송일국, 이하늬 등  많은 연예인들이

건강을 위해, 환경보호/동물보호를 위해, 몸매관리를 위해 채식을 선언하면서

많은 사람들이 채식에 대한 관심도가 높아졌습니다.

 

 

채식다이어트, 이런 사람들에게 추천

 

1. 다이어터

 

 

채소의 낮은 칼로리는 다이어트에 관심이 많은 사람들에겐 정말 매력적이죠!

채소는 지방으로 바뀌는 단백질이나 탄수화물의 함량이 낮아

다이어트를 하는 사람들에게는 좋습니다.

 

2. 생리통을 달고사는 여성

  

 

채식을 하게 되면 '글로불린' 이라는 성분이 증가하는 데요.

이 성분은 생리통의 원인이 되는 에스트로겐의 활성화를 억제해 주기 때문에

생리통 완화에 도움이 됩니다.

 

3. 고혈압인 사람

 

채소에 풍부한 칼륨성분은 나트륨의 흡수를 줄여주기 때문에

고혈압을 앓고 있는 사람에게 채식은 도움이 됩니다.

 

4. 아토피를 앓고 있는 사람

아토피로 고생을 하고 있는 사람들에게도 채식이 좋다고 하는데요.

채식을 하게 되면 아토피 증상을 나타내는

'SCORD' 수치와 아토피의 피부염증세포 수치가 현저히 감소한다고 합니다.

 

 

 

채식을 하게 되면 아무래도 영양적인 면에서 부족할 수 있는데요.

채식다이어트를 할때 꼭 챙겨먹어야하는 영양소가 있습니다.

 

채식다이어트, 단백질 섭취

 

채식을 하는 경우, 채소로만 식탁을 꾸리게 괴면 지방섭취가 부족할 수 있습니다.

지방은 두뇌 구성요소로 부족하게 되면 뇌 활동에 문제가 생길수 있습니다.

또한 피부까지 거칠거칠 해지죠.

따라서 지방인 견과류를 꾸준히 먹어줘야 합니다.

견과류의 지방은 동물성 지방과 달리 불포화지방산으로 구성되어 있습니다.

혈과에 찌꺼기를 쌓이지 않게 하면서도 인체유용한 역할은 동일하게 하는 똑똑한 식품!

 

 

호두, 아몬드, 잣, 땅콩, 해바라기씨 등 견과류마다 특성이 조금씩 다르므로

이들을 섞어서 하루에 두어번 한움큼씩 섭취하면 충분합니다.

 

 

채식다이어트, 칼슘섭취

 

 

 

채소에는 칼슘을 막는 성분이 있어서 칼슘의 흡수율이 낮습니다.

칼슘은 뼈와 치아를 구성하고 근육의 수축/이완에 관여하는 매우 중요한 성분이죠.

 

부족한 칼슘은 녹황색잎 채소로 보충할 수 있습니다.

녹황색잎 채소중에는 칼슘이 풍부한 게 많습니다.

특히 콜라드그린, 케일, 시금치에는 칼슘이 풍부한데요.

하루 한두끼 녹황색 채소쌈이나 샐러드를 먹는 것만으로도 칼슘섭취는 충분합니다.

멸치, 다시마, 미역등의 해조류를 많이 섭취하는 것도 좋습니다.

 

 

채식다이어트, 단백질섭취 (필수아미노산)

 

단백질은 20가지 아미노산으로 이루어져 있는데,

그중 9가지 아미노산은 필수 아미노산으로 우리몸이 스스로 만들어 낼 수 없어 반드시 식품으로 섭취해야 합니다.

 

 

육류에는 이 필수 아미노산 9가지가 모두 들어있지만

식물에는 1~2가지씩 빠져있습니다.

이는 여러종류를 섞어 먹으면 필수 아미노산을 모두 섭취할수 있다는 말인데요.

현미와 콩만 섞어 먹어도 필요한 단백질은 모두 섭취할 수 있습니다.

 

채식다이어트, 철분

 

 

고기의 빨간색 부분에 많이 들어있는 철분

채식을 하게 되면 철분이 부족할 수 있습니다.

특히 여성의 경우에는 월경으로 철분섭취가 꼭 필요한데요.

 

 

고기를 대신할 수 있는 것은 바로 현미!

현미 100g 에는 철분이 2.1mg 들어 있어 현미밥을 챙겨먹는것으로 철분섭취는 충분합니다.

(cf 쇠고기 4.8mg/ 100g)